2012年4月28日—羅馬窯可分為黑窯與白窯兩種。黑窯:愚樵建造的黑窯,其窯艙只有一個,其原理是在包覆耐火磚與保溫材質的窯艙中燃燒薪柴升溫,讓耐火磚持續吸收熱能, ...
柴燒窯主要分成兩種，一為白窯、一為黑窯，園區窯烤麵包都以白窯烘烤，白窯薪柴於窯底下方燃燒，再透過孔洞導熱至窯內，因構造複雜，建造難度高，目前台灣常見多屬黑窯 ...
窯的介紹...一般所稱羅馬窯、磚窯、石頭窯其實只是地區稱呼或材質差異，就使用方式區分，只有黑窯(Blackoven)與白窯(Whiteoven)。
依火焰性質分類有直焰式、倒焰式、橫焰式三種；依使用方式區分為黑窯與白窯。黑窯的薪柴直接在窯床燃燒，因為需要清除灰燼才能烘培，故稱黑窯；白窯的薪於窯底燃燒 ...
黑白窯切換.內爐設計有黑窯及白窯切換孔，可依不同食材需要做切換.門板玻璃.透過門板玻璃可隨時觀察烤箱內部烘焙過程，清楚掌控食物著色狀況.超大內爐.30公升超大內爐 ...
2015年1月12日—我先蓋了個一般常見的『黑窯』（燃燒室和烤物同一個空間，先燃燒木柴到...白窯的。（窯內分兩層，下層燃燒室，上層放烤物，好處是不用退炭，缺點則是 ...